高压锅及高压锅哪个品牌最好最安全？一、高压锅的基本原理高压锅是一种利用高压力和高温来加快烹饪的厨具。高压锅内的水在加热后会产生蒸汽，蒸汽的体积会随着温度的升高而增大。当高压锅内部的压力超过了一个设定值后，锅盖上的安全阀会自动开启，将多余的蒸汽排出，从而保证了锅内的压力不会过高。高压锅的烹饪时间比传统...