选择菜板的材质对安全和卫生至关重要1. 木质菜板木质菜板是最常见的菜板材质之一，通常使用的木材包括橡木、枫木和竹子等。木质菜板具有以下优点：1.1 防菌性能木材具有自然的抗菌性能，可以减少细菌在菜板表面生长的可能性。木质菜板的纹理和纤维结构可以阻碍细菌的渗透和滋生。1.2 刀具保护相比其他材质的菜板...