肋眼与西冷：哪个更美味？1. 肉质口感肋眼和西冷都是牛排中比较受欢迎的品种。肋眼牛排是从牛的肋骨部位取出的肉块，肉质鲜嫩，含有大量的脂肪，口感丰富。西冷牛排则是从牛的脊椎肌肉中割出的部位，肉质更加紧实，含有较少的脂肪，口感相对清淡。对于追求口感的人来说，肋眼牛排更受欢迎。它的脂肪均匀分布在肉里，使得...